爆炒乌鸡胗的热量和减肥功效

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爆炒乌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胗	克	395千卡	118千卡	19.2克	2.8克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	546克	爆炒乌鸡胗热量/卡路里836千卡
热量836千卡，相当于收碗334分钟消耗的热量...150

爆炒乌鸡胗的做法共3个步骤

鸡胗（一盘的量）、大蒜瓣（5个）、生姜（5片）、干辣椒（六七个）、八角（1个）、大蒜苗香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、白糖（少许）、五香粉（少许）、料酒（适量）

1/3. 佐料清洗干净准备

2/3. 鸡胗清洗干净放入锅中加入料酒开水煮两三分钟捞起切片

3/3. 油锅烧热放入佐料爆香然后放入鸡胗。翻炒均匀放入料酒。水份炒干放入盐鸡精糖五香粉调味。最后放入香菜和蒜苗提香

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促消化、促进消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效；可与虾、基围虾、糙米搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；