| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 941克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1852千卡 | |||

1/8. 鸡爪提前解冻,泡去血水!

2/8. 姜切沫,红椒切小丁(使用干辣椒更好吃更香,家里没有干辣椒了就用红椒替代下)
八角两个备用!

3/8. 热锅放入菜籽油放辣椒,姜沫下锅爆香!

4/8. 放入鸡爪翻炒,(我喜欢整个的爪爪拿在手里吃,不喜欢整个的可以切开)

5/8. 放入少许白糖,少许醋,黄酒,四勺酱油一起翻炒上色在放入两小勺盐!

6/8. 加水差不多和鸡爪持平!再把八角放进去!盖上锅盖大火烧开转小火!

7/8. 等汤汁收的差不多鸡爪也酥烂了!

8/8. 装盘,赶紧拿一个爪爪先啃起来了!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、镇吐、消水肿等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、舒筋活血、百邪恶毒等功效;