| 鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 5456千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 1364克 | 鸡蛋布丁热量/卡路里6486千卡 | |||
 热量6486千卡，相当于骑马1622分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、淡奶油（625克）、细砂糖（100克）、吉利丁粉（25克）、鸡蛋（1个*5）、香草荚（半条）、抹茶粉（5克）、黑巧克力（40克）、覆盆子果泥（10克）
1/7. 准备好材料，将吉利丁粉用5倍的纯净水泡成胶状；
2/7. 将100g牛奶，125g淡奶油以及20g细砂糖，加入到碗中作为原味布丁或者巧克力布丁的基础材料（其他三种口味用同样的方法，分别再加入半条香草籽/覆盆子果泥10g/抹茶粉5g）；
3/7. 置于电磁炉上加热至微沸即可，然后分别加入泡好的吉利丁，并搅拌均匀；
4/7. 如果是制作巧克力口味的话，就要在这步的布丁牛奶液中加入黑巧克力40g搅拌均匀（巧克力提前切碎会更好融化搅拌）；
5/7. 将鸡蛋单个打散于每个碗中，将五种牛奶混合液分别慢慢冲入其中，搅拌均匀，静置即可；
6/7. 将冷却的布丁液过筛；
7/7. 筛过的布丁液慢慢倒满已处理好的干净蛋壳或者其他杯子，冷藏成型即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、钙粉、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与韭菜、香椿、桂圆肉搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、抑癌、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋布丁热量6486 千卡
- 脂肪144.31 克
- 蛋白质114.51 克
- 碳水化合物165.41 克
- 钠783.6 毫克
- 钙631 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾982 毫克