| 秘制咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1316克 | 秘制咖喱鸡热量/卡路里1849千卡 | |||

1/14. 配菜切好备用

2/14. 鸡腿适量黄酒和盐腌制,没有黄酒白酒也行

3/14. 我把鸡腿的骨头剔出来了,就留了有脆骨的部分

4/14. 锅里不放油的情况下倒入洋葱,炒香锅

5/14. 倒入油

6/14. 倒入鸡腿翻炒

7/14. 炒至偏黄捞出备用

8/14. 再用锅里的油炒土豆、胡萝卜

9/14. 再倒入洋葱翻炒

10/14. 再倒入洋葱和鸡腿一起翻炒

11/14. 加入水刚好没过食材就行,喜欢汁多的可以多加点水,煮沸

12/14. 加入咖喱块

13/14. 煮沸后调小火,15分钟,如果想要更入味可以30分钟,注意期间一定要偶尔去翻炒一下,不然会糊锅

14/14. 最后大火收汁,出锅摆盘
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、补钙、杀菌等功效;可与猪肉、五花肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗癌、减肥等功效;可与虾、芥末、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、润肺止咳、养阴生津等功效;可与莼菜、高粱、银耳搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防贫血、抗癌等功效;可与豇豆、冬瓜、莴笋搭配;与海虾、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;