| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 468克 | 红烧鱼热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于吹喇叭538分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
？鱼（6条）、葱姜蒜干辣椒（250克）、料酒（5勺）、盐（2勺）、酱油（3勺）、米醋（2勺）、花椒（一小勺）、面粉（一碗）
1/17. 没有鳞的鱼处理干净
2/17. 再冲洗一遍均匀撒2勺的盐
3/17. 葱姜切末6勺料酒调一碗淋汁静置15分钟
4/17. 一碗面粉的量
5/17. 选一个平底锅烧热倒入两大勺的豆油
6/17. 油烧热后把腌制好的鱼沾上面粉下锅
7/17. 再接着给另一条鱼裹上面粉
8/17. 煎至两面金黄色
9/17. 煎好出锅
10/17. 蒜 姜 椒切片 干辣椒切段
11/17. 之前煎鱼的锅胡底了清洗一下 再热上锅到一小勺的油就够了 放十多粒的花椒
12/17. 姜蒜干辣椒炒出香味把煎好的六条鱼全都放锅里2勺米醋烹香
13/17. 加水没过鱼身红烧酱油来3勺吧
14/17. 锅盖扣上大火15分钟小火15分钟
15/17. 收汁香喷喷的装盘开吃
16/17. 晚餐
17/17. 尖椒鸡蛋杂酱面
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、调解血液、防衰老等功效；可与姜、猪骨、绿豆芽搭配；与水芹菜、冬瓜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、增加食欲等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量1077 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物160.5 克
- 钠46855.5 毫克
- 钙1264 毫克
- 铁36.4 毫克
- 钾271 毫克