| 香蕉杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 479克 | 香蕉杯子蛋糕热量/卡路里946千卡 | |||

1/19. 基本材料 牛奶忘记拍了

2/19. 黄油隔水融化

3/19. 鸡蛋分离 把蛋清放入冰箱冷藏待用

4/19. 蛋黄加糖20g搅匀

5/19. 倒入牛奶中搅拌融合

6/19. 将黄油倒入步骤5中同样搅拌至水油融合的状态。

7/19. 低粉筛入步骤6中

8/19. 画之字搅拌至无颗粒状态,不要打圈搅拌哦!

9/19. 香蕉压成泥倒入步骤8中搅拌均匀。

10/19. 蛋清倒入无油无水的打蛋盆中,滴入少许柠檬汁。此时烤箱200度预热。

11/19. 打出鱼眼泡的时候加20g砂糖

12/19. 打致湿性发泡的时候再加20g砂糖

13/19. 打致干性发泡的时候就可以使用了,提起打蛋器出现直立的尖角就可以了。

14/19. 分三次融合蛋黄糊和蛋白糊,用之字搅拌法搅拌至无明显蛋白的糊状就可以倒入纸杯里了!

15/19. 轻振出气泡使蛋糕糊更融合

16/19. 分杯后在表面撒上杏仁片 没有也可以省略直接烤

17/19. 放在烤箱的中上层170度30分钟即可!烤好后无需倒扣放凉。

18/19. 烤好啦

19/19. 再放一张
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、填精髓、预防便秘等功效;可与燕麦片、芝麻、李子搭配;与土豆、芋头、香芋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与桔子、杨梅、韭菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与小米面、紫菜、桂圆搭配;与茶叶、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;