| 乐乐自家菜-酱炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 2226克 | 乐乐自家菜-酱炖鱼热量/卡路里3387千卡 | |||

1/10. 草鱼一条,抽腥线,划几刀,用料酒,盐腌制半小时。

2/10. 配菜准备齐全。

3/10. 配料准备齐全。

4/10. 肉皮先炒一下。

5/10. 八角,桂皮,花椒煸香,花椒取出。

6/10. 葱姜蒜煸香。

7/10. 放入大酱翻炒,小火慢炒。

8/10. 酱炒好后放开水,加入鱼,肉片,水没过鱼。

9/10. 鱼炖40分钟后取出,把配菜按成熟顺序依次放入,最后把鱼放在菜上。

10/10. 面条下好,直接放到鱼里。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、养颜、平降肝阳等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效;可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配;与菱角、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、益中气等功效;可与三文鱼、金针菇、桂鱼搭配;与木耳菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有整肠、提高免疫力、宽肠通便等功效;可与鸡肉、猪肉、菠菜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和胃、健脾等功效;可与牛肉、醋、豇豆搭配;与西红柿、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;