| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1047克 | 红烧羊排热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡，相当于钓鱼717分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、盐（适量）、姜（一块）、八角（3-4个）、山奈（3个）、小茴香籽（少许）、丁香（少许）、白蒄（2粒）、草果（半个）、香叶（3片）、花椒（10来粒）、干辣椒（3-4个）、胡椒粉（少许）、酱油（1勺）、盐（适量）、料酒（1勺）、鸡精（少许）、冰糖（1小粒）、豆瓣酱（2勺）
1/9. 市场买回的带皮羊排洗净后焯熟，滤干水分待用。
2/9. 准备大料及豆瓣酱。
3/9. 起油锅爆香老姜，香料及豆瓣酱。
4/9. 加入半排翻炒均匀。
5/9. 加料酒炒后，加一勺酱油，不要加多了，后面要用盐来调味。
6/9. 炒匀后注入热水翻炒。
7/9. 移入电饭煲内，加热水淹没肉。
8/9. 放一小粒冰糖，加胡椒粉，盐调味，启用煲汤程序一个半小时。中途随时打开尝一尝调整味道。
9/9. 烧好后加适量鸡精即可，撒上香菜，上桌吧！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、养阴补虚、益肝等功效；可与豆腐、胡椒面、芹菜搭配；与菖蒲、栗子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中、胃酸、降逆等功效；
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营养信息
- 红烧羊排热量2150 千卡
- 脂肪71.92 克
- 蛋白质118.86 克
- 碳水化合物537.26 克
- 钠27013.5 毫克
- 钙1934 毫克
- 铁69.75 毫克
- 钾2971 毫克