| 炝炒青菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 386克 | 炝炒青菜花热量/卡路里474千卡 | |||

1/7. 青白洗净备用,我这里用的东汉菜。

2/7. 锅里水烧沸后把青菜放进去,不要盖盖子,以免菜发黄颜色不好看。大概煮到青菜变软就可以捞起来。

3/7. 捞起来后,用冷水过下。然后把多余的水水挤掉。

4/7. 水分挤掉后,切成菜花,就像葱花一样。

5/7. 锅里油烧至七成热,加入辣椒段,姜末。炒香。

6/7. 加入青菜,炒出香味后加入盐。

7/7. 因为是煮过,所以大概炒个3-5分钟即可。装盘撒芝麻就好了,健康又美味。
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、预防感冒、消食理气等功效;可与莴笋、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、降血压、防治皮肤炎症等功效;可与杏仁、桑葚、梨搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;