| 蒜茸开边虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 577克 | 蒜茸开边虾热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于雪鞋行走145分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜茸开边虾的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 大蒜150克，剁末。
2/24. 把大蒜末分成两部分。
3/24. 一半用水冲洗，滤干水分。
4/24. 锅里放油，等油热了之后，下蒜末炸。
油用的是炸排骨的油，所以有渣子。
5/24. 下蒜末。
6/24. 炸到金黄，滤出油。
7/24. 把炸好的蒜和生蒜末拌匀。
8/24. 调味。
放香油。
9/24. 盐巴。
10/24. 白糖。
11/24. 鸡精。
12/24. 再倒入一点炸蒜末的油。
13/24. 拌匀。
14/24. 放生粉。
15/24. 把虾头尖锐部分剁掉。
16/24. 去掉虾线后，在虾背片开。
17/24. 调味。
放盐。
18/24. 糖，鸡精。
19/24. 生粉。
20/24. 把调好的金银蒜倒入。
21/24. 拌匀。
22/24. 摆盘。
把虾背部朝上，把切开的部位灌上金银蒜，摆盘，把拌好的金银蒜放在虾背上。
23/24. 大约这个样子。
24/24. 冷水上笼屉，水开五分钟起锅，撒香菜上桌。
今天阿彬蒸的蒜肉开边虾非常非常好吃，吃的精光，还觉得不够呢！
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、抗早衰、催乳等功效；可与香菜、韭菜花、火龙果搭配；与南瓜、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与玉米面、龙须菜、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、开胃等功效；
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营养信息
- 蒜茸开边虾热量1163 千卡
- 脂肪105.99 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物180.81 克
- 钠10483.3 毫克
- 钙214 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾845 毫克