| 清蒸多宝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | 15.18克 | 5.87克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 829克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于手工活890分钟消耗的热量...90 | |||||
清蒸多宝鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 冬季的北方能吃到鲜活的多宝鱼太幸福了，利索收拾好控干净血水，在鱼身两侧各斜切三刀，蒸的时候入味儿熟的透。在鱼身上抹适量的盐和料酒，煨个10分钟左右，这期间准备葱丝姜丝。最好买一斤多点的鱼。
2/6. 这是最后撒在鱼身上的葱丝，洗掉黏液，泡在水里会打卷，还有一部分葱丝姜丝忘记拍了。
3/6. 盘子底部放四个姜片，鱼身上多放些姜丝葱丝，蒸5分钟左右把盘子里的水控出去，再接着蒸到8分钟即可。判断鱼熟没熟，用筷子从上扎透鱼肉就ok了。
4/6. 炒勺内加热适量色拉油，同时去除原来撒在鱼身上的葱丝姜丝，把水里泡的那部分葱丝控水撒到鱼肉上，加适量蒸鱼豉油后，再把烧到8分热的油即刻浇在葱丝上，葱香味瞬间散开，大功告成。
5/6. 汤汁都在下面那，吃的时候，鱼肉沾着汤汁，鲜美无比。
6/6. 鱼肉蛋白质含量高，而且易吸收不长肉。
食材功效信息
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、补肾健脑、助阳提神等功效；可与大叶茼蒿、内脂豆腐、蒿子杆搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、缓疲劳等功效；可与臀部牛肉、腑肋牛肉、花菇搭配；与大枣、冬枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸多宝鱼热量1335 千卡
- 脂肪106.55 克
- 蛋白质22.91 克
- 碳水化合物52.82 克
- 钠16024 毫克
- 钙145 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾600 毫克