| 巧克力面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 348克 | 巧克力面包卷热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于跳台滑雪155分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、糖粉（25克）、牛奶（55克）、鸡蛋（1个）、黄油（10克）、巧克力酱（适量）、酵母（2克）、盐（2克）
1/8. 粉类一起倒入面包机选择和面，10分钟后放入黄油继续和面20分钟。
2/8. 发酵后，我用的是6寸模具，面团分成6份，把气泡揉出。
3/8. 把面团擀成长条状，越薄越好。
4/8. 把巧克力酱摸在中间的位置，根据自己喜好涂抹多少。
5/8. 折叠后卷成一朵，自己会别的 花样也可以，好看就行。
6/8. 对称放入模具中
7/8. 然后准备二次发酵，因为太晚了我没有发酵太久，用的烤箱进行的二次发酵，发酵的时候下面放一盆水为佳。发酵后表面涂抹蛋液。
8/8. 放入预热后的烤箱180度，25分钟，如果做的比较大的话，烤10分钟后表面放一张锡纸，防止表面颜色过深。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与雪莲果、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与荠菜、丝瓜、苋菜搭配；与柿子、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 巧克力面包卷热量1087 千卡
- 脂肪146.37 克
- 蛋白质38.27 克
- 碳水化合物228.92 克
- 钠223.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克