| 重庆凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1104克 | 重庆凉面热量/卡路里3090千卡 | |||
 热量3090千卡，相当于睡觉3433分钟消耗的热量...54 | |||||
重庆凉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 事先将大蒜和姜分别舂碎，装碗加凉开水备用。另取一碗，倒入3勺香醋！！
2/10. 加6勺酱油！！
3/10. 再将预先准备好的大蒜水加3勺（喜欢味重点的可以多加），姜水3勺！！
4/10. 鸡精和味精少许，再加入3勺白糖！！
5/10. 自制辣子油5勺！！
6/10. 香油一勺！！
7/10. 抄熟的白芝麻打碎放入（味道更香）
8/10. 挤入你能承受的芥末酱（关键的就是这个芥末酱不可或缺的呀）
9/10. 调料汁完成了，接下来就是把面煮好捞起用油拌匀冷却（防沾成一坨）
10/10. 要吃的时候直接加几勺调料汁，再煮点绿豆芽，撒点花生碎切几根黄瓜丝丝拌匀就可以吃了！！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效；可与羊排、虾、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、清肠道等功效；可与醋、五花肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、杀菌、促进消化等功效；可与大蒜、土豆、姜搭配；与冬瓜、四季豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆凉面热量3090 千卡
- 脂肪385.3 克
- 蛋白质57.9 克
- 碳水化合物230.26 克
- 钠42363.3 毫克
- 钙795 毫克
- 铁54.1 毫克
- 钾1738 毫克