| 螃蟹馒头萌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 890克 | 螃蟹馒头萌热量/卡路里2547千卡 | |||
 热量2547千卡，相当于剪指甲2547分钟消耗的热量...60 | |||||
螃蟹馒头萌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（3克）、紫薯（少许）、红豆（适量）
1/9. 酵母温水化开，倒入面粉中和成面团
2/9. 放烤箱内，发酵档1小时，发酵至2倍大时揉团排气
3/9. 取一小团面跟蒸熟的紫薯揉合
4/9. 面团分成4等份，其中一团分成一大一小两个剂子
5/9. 大的剂子擀成椭圆形做螃蟹主体，小的剂子分四份，搓成条做螃蟹脚
6/9. 靠近自己的面条用刀两边切口做蟹爪
7/9. 揪五个紫薯面做成花瓣，在用一点白色面做花蕊
8/9. 安上两颗红豆做眼睛，蒸锅内二次发酵(水烧热后关火，再放螃蟹进去发酵)
9/9. 面团明显膨胀就是发酵完成，上汽后蒸10分钟左右，可根据面团大小调整时间
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、益气力、健脾胃等功效；可与猪小排、牛奶、莲子搭配；与鸡肉、鸡翅、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、健胃、抗癌等功效；可与粳米、南瓜、兔肉搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螃蟹馒头萌热量2547 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物142.7 克
- 钠17 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克