| 炖羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 1725千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 6千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂仁 | 克 | 12千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1842克 | 炖羊蝎子热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡，相当于看电视1796分钟消耗的热量...90 | |||||
炖羊蝎子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 羊蝎子洗净用清水浸泡两小时，
2/10. 所有香料装入一次性调料包里，这样方便捞出
3/10. 浸泡好的羊蝎子捞出入冷水锅中，加入姜片和黄酒同煮，焯水后捞出羊蝎子控水洗净备用
4/10. 另起锅，锅中放油，油热后放洋葱和香菜翻炒出香味，待洋葱和香菜变软焦黄即可捞出，只留油在锅中
5/10. 放入羊蝎子翻炒，加入葱姜蒜，冰糖，生抽翻炒上色即可
6/10. 把炒好的羊蝎子连汤汁一起倒入电饭锅中，加入高汤，我用的是熬煮的排骨汤，没有高汤可以用开水，水量末过食材即可，加入香料包，大葱，姜片
7/10. 炖煮1个半小时即可，出锅放盐和胡椒粉调味
8/10. 香的流口水！
9/10. 吃完肉，剩下炖煮的汤汁可以做火锅底，涮些蔬菜什么的也很棒哦
10/10. 馋了吧！
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高精液质量、壮腰、补虚损等功效；可与辣椒、海参、香菜搭配；与奶酪、豌豆苗、海螺相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、镇痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、调中、促进消化等功效；可与与苍术、厚朴、生姜搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、暖脾胃等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 炖羊蝎子热量2694 千卡
- 脂肪54.26 克
- 蛋白质150.84 克
- 碳水化合物706.31 克
- 钠10523.3 毫克
- 钙2308 毫克
- 铁78.46 毫克
- 钾2728 毫克