| 香菇炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1095克 | 香菇炖鸡腿热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡，相当于变式平板支撑271分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇炖鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、香菇（适量）、老抽（2勺）、料酒（适量）、生抽（2勺）、大蒜（6颗）、葱（1）、姜（1）、干辣椒（3）、冰糖（适量）
1/6. 香菇 草菇 洗净备用，鸡腿焯水洗净。
2/6. 锅内加入油，把鸡腿炒干水份，加入八角 花椒 姜片 。
3/6. 加入冰糖把鸡腿炒上色，加 老抽 生抽。
4/6. 加入 香菇 草菇 煸炒一下。
5/6. 加入开水超过鸡腿香菇，一次加足水份，快熟时加入 盐 干尖椒 蒜粒。
6/6. 成品。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、增强免疫力等功效；可与花菜、木瓜、猪肉搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇炖鸡腿热量1899 千卡
- 脂肪26.7 克
- 蛋白质53.7 克
- 碳水化合物239.6 克
- 钠390 毫克
- 钙145 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾2085 毫克