| 红糖芝麻老婆饼-百分百成功版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 奶粉 | 克 | 339千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1660克 | 红糖芝麻老婆饼-百分百成功版热量/卡路里7020千卡 | |||
 热量7020千卡，相当于扫地2340分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖芝麻老婆饼-百分百成功版的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 油皮拌匀，揉成光滑细腻的面团，醒一小时会更润。
2/11. 油皮总量400克左右，可以做24个老婆饼，先取一半面团，平均分12份，每份大概33克左右。
3/11. 油酥，和到特别柔软才行，这个之前用的黄油少了，结果，豆腐渣一样干、粉，之后就惨了。所以大家千万记得要柔软细腻。
4/11. 油酥总400克左右，等分24份，一份17克左右。
5/11. 油皮在下面，如图卷上
6/11. 如此反复8次左右为佳。
7/11. 拿一个大盆，坐到火上，加入水花生油红糖煮开大火，迅速搅拌让糖化开，立刻转小火，倒入糯米粉和奶粉，一直搅拌着不要停开小火，拌匀之后立马关火，这个时候导入熟的白芝麻，拌匀即可放凉备用。
8/11. 开始包馅，第6部完成后擀片，包入馅料，收口捏紧，烤盘刷花生油，口朝下放，轻轻按扁1到2厘米即可！全部做好后。
9/11. 烤箱预热10分钟上火140下火180，表面刷蛋黄液，然后划三个口，烤箱中层烤20分钟即可。
10/11. 成品
11/11. 香
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红糖芝麻老婆饼-百分百成功版热量7020 千卡
- 脂肪322.7 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物355 克
- 钠678.5 毫克
- 钙1885 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾2120 毫克