| 可可麻薯软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 601克 | 可可麻薯软欧热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于唱歌722分钟消耗的热量...120 | |||||
可可麻薯软欧的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，可可粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
2/18. 醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
3/18. 发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现大薄膜。
4/18. 揉面期间可以做麻薯：将麻薯用的牛奶、糯米粉、玉米淀粉、糖混合至无颗粒的面糊，上锅蒸熟。
5/18. 蒸好的面糊拌匀晾至常温。
6/18. 揉好的面团取出均分成3-4份，檊成椭圆大片。
7/18. 取适量麻薯铺在面片上，要比面片小一圈，上面再抹些豆沙。
8/18. 上面铺上核桃碎及蜜豆。
9/18. 从上到下卷起，将口封好以免烤时露馅。
10/18. 依次完成所有，上面用到划出自己喜欢的图案，再撒适量面粉。
11/18. 烤箱预热170度5分钟，中下层22分钟，上色后加盖锡纸。
12/18. 出炉晾凉就可以吃啦~
13/18. 切开一块儿，馅料丰富，太好吃了。
14/18. 成品展示1.
15/18. 成品展示2
16/18. 成品展示3
17/18. 成品展示4
18/18. 成品展示5
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美白等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与韭菜、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾养胃、补虚等功效；可与乌鸡、兔肉、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美白等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与菠萝、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可麻薯软欧热量1444 千卡
- 脂肪9.16 克
- 蛋白质34.82 克
- 碳水化合物244.33 克
- 钠82.7 毫克
- 钙540 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾226 毫克