| 泡椒酸辣脆萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 白醋 | 克 | 3千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 泡椒酸辣脆萝卜热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于对面舞72分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒酸辣脆萝卜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
萝卜（3根六斤左右）、白醋（50克）、泡椒水（250克）、白糖（30克）、红辣椒（新鲜）（5个）、盐（20克）、白开水（适量）、生姜（5片）、大蒜（2瓣）
1/4. 萝卜切条放太阳下晒半天适量脱水，放萝卜的玻璃瓶也洗了晒干，傍晚下班刚好收回
2/4. 将傍晚收回的萝卜加20克盐，用手抓的方式让萝卜吸收盐巴更均匀，感觉萝卜抓出水了就把萝卜拨到一边，让容器倾斜放置1小时左右（倾斜放置：这样能防止脱出的水和萝卜又混在一起，便于后期处理）
3/4. 腌制萝卜的期间，你可以将泡椒水，白醋，红辣椒，生姜，大蒜，白糖一起放锅里煮到沸即可
4/4. 将腌制的萝卜脱出的水倒了，萝卜和放凉的辣椒水，开水放入瓶中即可。（开水的量要慢慢加，刚好满过萝卜就可以了）
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与木耳、橘子、人参相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、消除疲劳、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒酸辣脆萝卜热量322 千卡
- 脂肪1.79 克
- 蛋白质9.32 克
- 碳水化合物160.67 克
- 钠49401 毫克
- 钙163 毫克
- 铁18 毫克
- 钾1042 毫克