| 食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 139千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 632克 | 食谱热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于擦地372分钟消耗的热量...228 | |||||
食谱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把淡奶油倒入容器中；
2/13. 加入牛奶，并搅拌均匀；
3/13. 加入砂糖A，并搅拌均匀；
4/13. 加入鸡蛋，并继续搅拌均匀；
5/13. 搅拌均匀；
6/13. 用面粉筛过掉不溶物后备用，这样烤出来的布丁会更细腻和光滑；
7/13. 烧锅中加入砂糖B；
8/13. 加入水，开小火熬制；
9/13. 不可搅拌，把糖熬成焦糖浆状即可；
10/13. 把熬好的焦糖浆倒入模具中（盖住模底即可）放凉至硬状，再倒入滤好的布丁液；
11/13. 把模具放入深一点的烤盘中，倒入大约50°左右的水，放入预热至上管160℃，下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右，烤制凝固状即可；
12/13. 布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右。脱模时，用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可。赶快来一口吧！
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食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与菜花、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与圆生菜、茼蒿、干辣椒搭配；与消炎片、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、养血发胎等功效；可与百合、菠菜、韭菜搭配；与味精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 食谱热量1414 千卡
- 脂肪136.25 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物8.61 克
- 钠578.7 毫克
- 钙387 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾627 毫克