| 吉野家肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 吉野家肥牛热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于高抬腿21分钟消耗的热量...600 | |||||
吉野家肥牛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 这次准备了澳洲肥牛片。这种就是厚一点，比较完整。涮出来比较好看。其实就用咱家涮肉用的普通
肥牛片也一样。
2/11. 烧开水把肥牛片烫一下，记住不要一次放太多，尤其那种很薄的肥牛片，一次下多了都成一坨了，不好看。我是一片一片下的。不用烫的太熟，没完全变色就可以捞出来了。
3/11. 这样烫一下是为了除去涮肥牛的血沫子。
4/11. 涮好的肥牛都捞到一个碗里备用。
5/11. 洋葱半个切成丝。
6/11. 放油把洋葱丝炒出香味。
7/11. 加一大勺糖，一小勺盐，两勺生抽，一勺料酒。用生抽比较香，而且颜色淡一些，不要用老抽，颜色太黑了不好看。我用的李锦记特级头抽。用好一点的生抽会比较香。将这些调料炒出香味。
8/11. 倒入适量水煮开，洋葱丝煮软。水不要倒太多。
9/11. 把备好的牛肉片倒入，用铲子翻动几下，把肉片充分融入汤汁中入味。
10/11. 一分钟就好了，肉片煮时间长了就老了。浇到米饭上很好吃！
11/11. 我还配了蒜蓉西兰花，这样吃很健康，也很美味。先焯一下水，用蒜蓉和耗油炒一下，很简单。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有促进康复、补脾胃、化痰息风等功效；可与鸡腿菇、黄豆芽、芥蓝搭配；与鲶鱼、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防癌、帮助消化等功效；可与松子、火腿、羊肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉野家肥牛热量206 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物122.14 克
- 钠10086 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾557 毫克