| 手撕面包简单版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 396.5克 | 手撕面包简单版热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于乒乓球270分钟消耗的热量...240 | |||||
手撕面包简单版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除了15克的黄油 其它都倒入面包桶内和面 最上面放面粉 和 酵母
2/14. 因为家里没有片装的黄油所以 和面的过程做片装的包裹黄油 将黄油装在保鲜袋
3/14. 放在热水里 把黄油融化成液体 只要是很热的水就可以了 融化就好
4/14. 平铺在平底的容器就好 我是放在保鲜盒的盖子里 这样凝固后正好是一个长方形的片装 放入冰箱冷藏冷冻都可以
5/14. 只要凝固就可以 我是放在冷冻里 记住要放平
6/14. 当和面十几分钟后 加入15g 切小的黄油块 放面包机 就可以 也可以结束一个和面程序 放进黄油再和面一次 如果手和面 就多和面一会
7/14. 和面结束后 可以看可不可以拉出薄膜 如果不能就要再活一会面 然后装入保鲜袋按扁放进冰箱冷冻20分钟
8/14. 20分钟后取出面团 擀成比黄油大3倍的长方形然后 放片装黄油
9/14. 包裹黄油 一定要把边捏紧 擀成长方形
10/14. 盖上保障膜 松弛20分钟 之后擀成长方形 再折三折 折后还是这个形状 分成6条
11/14. 编成麻花 发酵
12/14. 发酵两倍大 就可以啦 因为烤制的时候还会变大 上下火175预热 后 放入面包 中下层 25分钟
13/14. 我家烤箱温度偏高 可以根据自家烤箱酌情调整
14/14. 拿出来晾凉 听说刚考出来的面包不可以吃 要凉了以后吃 不然有酸味
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与青椒、海虾、明虾搭配；与消炎片、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手撕面包简单版热量1079 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质57.46 克
- 碳水化合物315.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克