| 羊肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1262克 | 羊肉水饺热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡，相当于开货车337分钟消耗的热量...390 | |||||
羊肉水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面粉倒面盆里加水和成面团，表面盖保鲜膜放一旁醒醒
2/14. 羊肉切小块泡凉水里去去血丝
3/14. 葱姜蒜切沫备用
4/14. 胡萝卜擦细丝备用
5/14. 煮花椒水备用
6/14. 羊肉切片剁成羊肉馅，这个步骤忘拍照了
7/14. 肉馅加入盐生抽老抽蚝油，花椒水分次加入，搅打上劲。这个步骤不能省略，没有搅打上劲包的时候容易出水
8/14. 这是搅打好的肉馅
9/14. 锅里放两勺油，花椒放入炸一下捞出不要，胡萝卜丝放入油锅翻炒一下，变软即可。我买的羊肉不是太肥，所以炒胡萝卜丝时多加了点油。胡萝卜丝炒一下包的时候好包，油裹着胡萝卜丝也不易出水
10/14. 把葱姜蒜加入肉馅搅拌均匀，再把胡萝卜丝加入肉馅搅拌均匀
11/14. 这是搅拌好的肉馅
12/14. 醒好的面团，揉成细长条，揪成一个个小面团。没人帮我拍照，只能照成这样，大家再脑补一下这面还有一只手
13/14. 擀好的皮
14/14. 完工。能做100个左右，我又剩了点馅，发点面明早煎水煎包吃
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、抵御风寒、益劳损等功效；可与辣椒、香菜、白萝卜搭配；与豆苗、赤小豆、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、消食等功效；可与圆白菜、莴笋、黄豆搭配；与山楂干、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒调味、缓疲劳等功效；可与北极虾、海虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、排毒清肠等功效；可与生菜、猪肉、玉米面搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉水饺热量2193 千卡
- 脂肪29.44 克
- 蛋白质61.03 克
- 碳水化合物220.5 克
- 钠39751.8 毫克
- 钙940 毫克
- 铁15.34 毫克
- 钾1371 毫克