| 火爆蒜蓉北极虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 火爆蒜蓉北极虾热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡，相当于飙车406分钟消耗的热量...360 | |||||
火爆蒜蓉北极虾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
北极甜虾（300克）、食用油（250克）、盐（3克）、料酒（2克）、淀粉（1克）、老抽（10克）、生姜（3片）、花椒（3克）、干辣椒（30克）、白糖（3克）、大蒜（20克）、葱（半颗）
1/15. 把虾解冻
2/15. 调汁，把料酒，糖，盐，老抽调好
3/15. 姜，蒜，小青椒切末
4/15. 倒入菜籽油烧开冷却到五成热
5/15. 倒入虾，炸两三分钟捞出，准备二次复炸
6/15. 复炸，把虾炸到壳酥脆，捞出沥油
7/15. 盘子上放了厨房用纸沥油
8/15. 把虾沥油
9/15. 把多余的油倒出，把姜蒜倒入油中爆香
10/15. 加入虾翻炒
11/15. 加入调好的汁继续翻炒
12/15. 以前爆好的麻辣干椒
13/15. 把麻辣的花椒，辣椒加入炒到汁收干
14/15. 装盘，开吃
15/15. 秀个照片
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 火爆蒜蓉北极虾热量2436 千卡
- 脂肪122.95 克
- 蛋白质40.22 克
- 碳水化合物410.97 克
- 钠10400 毫克
- 钙807 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾2152 毫克