| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 生煎包热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于大提琴575分钟消耗的热量...120 | |||||
生煎包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、温水（150克）、即发干酵母（4克）、肉糜（3肥7瘦）（300）、生抽（2汤匙）、盐（1茶匙）、葱段（适量）、姜（2-3片）、水（50毫升）、老抽（一茶匙）、白糖（两茶匙）
1/4. 面粉、水、酵母，糖，盐揉成光滑的面团（约10分钟），揉完包保鲜膜发酵至两倍大，忘记拍照了，我家锅小一般做半斤，差不多一锅，各位亲想多做点面粉和水可以按1:0.6的比例多做点
2/4. 发酵后拿出排气，分成每个约20g的剂子，包馅（我用的五花肉，香菇丁，黑木耳丁），包完底部朝下，锅内涂油，一个个码放整齐，每个间留少量空隙
3/4. 小火煎至底面金黄，调一碗稀淀粉水浇入锅内（水量差不多在包子一半的位置）盖上锅盖然后开中火烧至听见啪啪声揭盖洒葱花，再用小火煎干水分关火焖一分钟
4/4. 是不是很诱人啊，刚出炉的底很脆哦，吃一个简直停不下来
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包热量1150 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物209.2 克
- 钠10060.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾436 毫克