| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 724克 | 回锅肉热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于高抬腿216分钟消耗的热量...600 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1大块）、郫县豆瓣（两勺）、花椒（10几颗）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、生姜（半块）、大蒜（两个（独瓣蒜））、青椒（两个）
1/5. 五花肉白水煮熟，切薄片，尖椒大葱切块
2/5. 肉片大火炒出油，下干辣椒，花椒粒
3/5. 下入大葱青椒，郫县豆瓣酱
4/5. 炒到干香
5/5. 出锅装盘即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与白菜、茄子、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 回锅肉热量2155 千卡
- 脂肪69.28 克
- 蛋白质42.79 克
- 碳水化合物160.57 克
- 钠12232.6 毫克
- 钙863 毫克
- 铁36.57 毫克
- 钾2228 毫克