| 新手每日一菜-家常炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1102克 | 新手每日一菜-家常炒排骨热量/卡路里2870千卡 | |||
 热量2870千卡，相当于下坡滑雪574分钟消耗的热量...300 | |||||
新手每日一菜-家常炒排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、大葱（3-4段）、姜（4-5片）、盐（少许）、酱油（少许）、醋（适量）、大蒜（2瓣）、玉米淀粉（2勺）、排骨汤（半碗）、食用油（适量）
1/14. 排骨洗净后凉水浸泡1-2小时。
2/14. 捞出后凉水下锅煮，水量完全没过排骨就可以。
3/14. 大火煮开后撇清浮沫（耐心）
4/14. 加入葱段2姜片2继续中火煮15-20分钟，再小火20分钟左右，转小火后加半勺盐。
5/14. 捞出排骨后，备好酱油2勺、醋3勺、淀粉1大勺兑水，葱姜蒜都切好，盐准备一点备用。
6/14. 热锅冷油烧热后，爆香
7/14. 入排骨翻炒几下入酱油
8/14. 醋
9/14. 排骨汤一汤勺
10/14. 蒜片
11/14. 勾芡
12/14. 出锅！盐我没有加，尝起来已经够味了。
13/14. 宝贝刚喊着好多好多、香香，就跑来吃饭了！
14/14. 配上米饭和一碗浓汤、开动啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与香菜、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、发汗、抑菌等功效；可与基围虾、兔肉、明虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 新手每日一菜-家常炒排骨热量2870 千卡
- 脂肪121.9 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物156.6 克
- 钠52373.6 毫克
- 钙798 毫克
- 铁44.6 毫克
- 钾1562 毫克