| 椰蓉吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 椰蓉吐司热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于小轮自行车206分钟消耗的热量...510 | |||||
椰蓉吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好以上所有食材，按照以下顺序放入面包机（之前做了两次没有把面包机用锡纸包上，烤出来皮又厚又硬，这次包了锡纸果然嫩多了）：牛奶（温热一点），打散的鸡蛋（常温），糖盐分别放对角，油，高筋粉，酵母
2/10. 然后选择【MIX】和面功能，时间设置为30分钟，刚开始盖上盖子防止飞溅，到十分钟左右可以打开盖子
3/10. 和面结束后选择【19】发酵功能，（盖上湿布，防止水分蒸发）设置时间1小时，大概发酵到2.5倍大，用手戳一个洞不会很快回弹就好了
4/10. 取出面团进行排气，要耐心一点，用手一点点按压，排出气孔，然后团成一个圆球，用保鲜膜盖上，静置15分钟
5/10. 制作椰蓉馅：将砂糖放入油中搅拌均匀，然后加入打散的一个鸡蛋，搅匀，然后倒入椰蓉粉，最后加入牛奶。将调制好的椰蓉馅均匀抹在擀平的面上，铺到三分之二处，折叠再折叠
6/10. 擀平之后再重复以上步骤（折叠再折叠），然后切成如图所示，开始边麻花
7/10. 编好是这个样子，然后再次放进面包机（盖上湿布，防止水分蒸发）按【发酵·烘烤】功能，需要1小时40分钟，前1小时发酵，后40分钟烘烤
8/10. 差不多到发酵到九成满，也就是进行了1小时的时候，在烘烤前刷下蛋液（15g蛋黄加5g牛奶混合，3:1的比例）
9/10. 出炉啦
10/10. 放在架子上稍微放凉，然后装进保鲜袋放进冰箱冷藏就可以随时取出来吃啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与鸡蛋、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 椰蓉吐司热量1748 千卡
- 脂肪104.76 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物188.61 克
- 钠10072.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾121 毫克