| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1755克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里3645千卡 | |||
 热量3645千卡，相当于舞厅810分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菠萝（1/5）、青椒1个（1个）、生抽（适量）、淀粉（适量）、蛋清（一个）、面粉（适量）、食用油（适量）、猪里脊肉（半斤）、胡萝卜（一根）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、洋葱（1/3）、白糖（少量）、蜂蜜（自愿加入）、料酒（适量）、柠檬（半个）
1/6. 猪肉切小块加入盐、胡椒粉、少量生抽、一个鸡蛋清、料酒、柠檬半个、淀粉、面粉，搅拌均匀，腌制10-20分钟均可此时可以调酱汁（酱汁的调制方法，蜂蜜少量、糖一匙、酱油适量、料酒适量，再加入少量热水不是开水哦）
2/6. 青椒、胡萝卜、洋葱切小块、菠萝切小块备用
3/6. 菠萝切小块
4/6. 锅中加入适量的油，将腌制好的猪里脊一块一块的入锅炸，炸透之后取出，再入锅小火炸第二次（我切的肉块有些大了，你们可以切小一些哦）待两面金黄后取出
5/6. 炸好之后示意图
6/6. 将锅中加入适量的油，待油烧热后依次加入洋葱、胡萝卜、青椒，翻炒均匀有香味8成熟时加入菠萝，再加入炸好的肉，翻炒，加入之前调好的酱汁，收汁（此时如果汁过多不好收可以加入淀粉勾芡翻炒均匀即可）美味即可出锅
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、保健、利尿等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、护肤等功效；可与辣椒、小米面、韭菜搭配；与桔子、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量3645 千卡
- 脂肪154.22 克
- 蛋白质57.44 克
- 碳水化合物463.96 克
- 钠10558.2 毫克
- 钙926 毫克
- 铁16.46 毫克
- 钾1335 毫克