家庭阿胶糕的热量和减肥功效

1/12. 小主用的是两盒250g的东阿阿胶，拉开易拉条可以去官网验证真伪，说起东阿阿胶，也是树大招风，朋友圈里各种小贩真真假假分不清楚，建议大家去药店购买，不要图小便宜吃大亏哦

2/12. 这是才是正宗的东阿阿胶哦，质地坚硬厚实，色泽光滑透亮，微微散发着中药的芬香，大家要慢慢学会分辨阿胶的好坏，这样就更不怕买到假货了

3/12. 把阿胶放进打粉机打碎，打的尽量碎一些，这样方便黄酒浸泡透。

4/12. 晒一下辅料，量好大呀，吼吼！记住要把枣肉和核桃仁切成花生米大小哦，黑芝麻也要事先炒熟哦

5/12. 还有冰糖和枸杞哦，对了，冰糖最好也打成粉，这样熬制的时候更容易融化

6/12. 阿胶粉放进进黄酒盆里面浸泡两天。

7/12. 把所有的辅料全都放进黄酒盆里，把盆放进锅里隔水炖，先用大火快速蒸发黄酒，然后换小火慢慢熬

8/12. 熬制的时候，要用铲子不停的搅拌，保证阿胶受热均匀。

9/12. 用小火慢慢炖一个小时左右，等到铲子挂旗的时候，说明阿胶已经熬好了哦

10/12. 准备一个形状规则的模具，事先铺好保鲜膜，再刷薄薄地一层油，把熬制好的阿胶倒进去，放在冰箱冷藏里冷却24小时，拿出来，因为之前刷过油，所以阿胶一下就能扣在案板上，怎么样，还是很美观吧。

11/12. 这样就可以切块了，小主喜欢切成这样的小正形，方便咀嚼和外出携带。