| 素食卷心菜炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 661克 | 素食卷心菜炒面热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于午睡992分钟消耗的热量...48 | |||||
素食卷心菜炒面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（半个）、红辣椒（1根）、盐（2克）、生抽（1茶匙）、葱花（适量）、老抽（1茶匙）、大葱（一截）、花椒（2克）、花生油（1勺）
1/12. 准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。
2/12. 先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。
3/12. 过一下凉白开，捞出控干水分。
4/12. 铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。
5/12. 下入大葱和红椒，炒出香味。
6/12. 放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。
7/12. 放入卷心菜丝大火翻炒。
8/12. 卷心菜变软了以后下入面条。
9/12. 放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。
10/12. 最后放入香菜即可出锅。
11/12. 虽然全素但是味道还不错。
12/12. 如果放点胡萝卜也是很不错的。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、延缓衰老等功效；可与樱桃番茄、辣椒、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃、降血糖等功效；可与虾、小白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 素食卷心菜炒面热量794 千卡
- 脂肪110.24 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物123.01 克
- 钠10123.5 毫克
- 钙802 毫克
- 铁13.33 毫克
- 钾670 毫克