| 可爱龙猫挞-哄小朋友的神器热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 659克 | 可爱龙猫挞-哄小朋友的神器热量/卡路里2567千卡 | |||
 热量2567千卡，相当于刮掉油漆856分钟消耗的热量...180 | |||||
可爱龙猫挞-哄小朋友的神器的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 挞皮部分：软化好的黄油中加入 糖粉，拌一下让糖粉粘在黄油上，再用打蛋器搅拌至颜色发白，分次加入蛋黄液，打蛋器搅拌均匀，把盐和过筛后的低粉分两次加入黄油糊中，翻拌成无干粉状态的面团。(避免过度翻拌)保鲜膜密封冷藏一小时左右。
2/5. 冷藏后面团，等分每个为30g，按入菊花挞模具中，要紧贴模具，保持厚薄均匀，高出模具的地方可以用擀面杖横在模具上压一下。然后用叉子底部戳孔。预热烤箱180℃ 15-20分钟左右。
3/5. 芝麻花生慕斯糊：黑芝麻和花生提前烤香，180℃芝麻3.4分钟,花生10分左右，凉透花生去皮，和芝麻一起倒入料理机，加水打碎。然后把糊倒入小锅里，中小火煮开，加入砂糖和材料c里面的牛奶糊，边煮边搅拌至浓稠，离火凉至80℃以下加入泡好的吉利丁片(沥干水分)，搅拌融化，放凉备用。
4/5. 淡奶油中低速打至稍微有纹路大约六分发，加入芝麻糊中拌匀，装入裱花袋，挤入放凉的挞皮中差不多十分满，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏一小时以上至凝固。
5/5. 装饰部分：淡奶油打至纹路非常清晰8分发左右，装入裱花袋，取出凝固好的挞，画出龙猫白色肚皮，用奶油线条填充就可以，挤出两点眼白，再用融化的黑色巧克力装袋挤出眼珠，和胡须,鼻子,身上的花纹，用薄荷叶或自己用翻糖做几片树叶，用画肚子的奶油挤出一点粘住就可以了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、疗疮等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可爱龙猫挞-哄小朋友的神器热量2567 千卡
- 脂肪232 克
- 蛋白质25.85 克
- 碳水化合物257.26 克
- 钠10385.5 毫克
- 钙400 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾888 毫克