| 班尼迪克蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 663克 | 班尼迪克蛋热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于触身式橄榄球173分钟消耗的热量...480 | |||||
班尼迪克蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油入锅加热。
2/12. 至全部融化表面起白沫，然后室温静置备用。
3/12. 取一个小锅，加水煮沸，然后在比锅大的碗中放入蛋黄和柠檬汁，把碗坐在锅上，要保证碗底不和水直接接触，利用蒸汽加热，并不断搅拌，直至蛋黄变得细腻浓稠，不从打蛋器上滴落。
4/12. 第二步融化好静置的黄油，漂去表面的白沫，也不用底部的白色沉淀，只取澄清的液体黄油，分次加入蛋黄中。
5/12. 每次都要充分搅拌均匀再加下一次，直到全部融合，细腻顺滑。如果太稠的话可以适量加些温水。
6/12. 然后加入盐和黑胡椒调味，荷兰酱就做好了。然后加盖室温保存，准备下面的步骤。
7/12. 锅里放一些橄榄油，炒香洋葱。
8/12. 然后放入菠菜和口蘑翻炒均匀，加盐和黑胡椒调味，然后控干汤汁，备用。
9/12. 然后从下向上按照面包，肉，菠菜蘑菇，水波蛋的顺序摆好，再淋上荷兰酱，撒一点黑胡椒即可。
10/12. 香浓酱汁流下来~
11/12. 轻轻划开蛋，蛋黄流出来和酱汁融合~
12/12. 很诱人吧~
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、降血压等功效；可与松子、火腿、猪骨搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、防治痔疮等功效；可与猪血、胡萝卜、杨桃搭配；与黄鳝、酸奶、豌豆相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进排毒、保护肝脏、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防辐射等功效；
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营养信息
- 班尼迪克蛋热量1386 千卡
- 脂肪144.88 克
- 蛋白质86.04 克
- 碳水化合物63.37 克
- 钠13271.2 毫克
- 钙372 毫克
- 铁25.73 毫克
- 钾4212 毫克