阿胶糕的热量和减肥功效

1/9. 将所有材料备好，阿胶糕和冰糖打粉

2/9. 将冰糖粉倒入黄酒中加热融化，然后倒入阿胶粉，搅拌均匀，直至有明显挂旗

3/9. 依次加入红枣，枸杞和核桃(注意顺序，因为红枣和枸杞会吸收水份后膨胀一点，所以先加入红枣和枸杞，待红枣枸杞胀大后再加入核桃仁，这样后面切出来阿胶糕片的红枣比较饱满好看)

4/9. 最后加入黑芝麻，搅拌均匀(因为黑芝麻会填满空隙，而且芝麻吸收阿胶后很难搅动，所以一定是最后加入，不然其他配料就无法加入了)

5/9. 出锅装入模具中(刚出锅的阿胶糕其实是不怎么好看的，而且很粘，可以在模具里铺上一层保鲜膜，方便后面从模具里取出，在阿胶表面也铺上一层保鲜膜，用手或者其他工具把阿胶糕压紧实，表面尽量平整)
冷却后放入冰箱冷藏4个小时左右

6/9. 取出整块阿胶糕切块，建议用方形的模具，这样后期切出来的阿胶块会比较平整好看

7/9. 将所有阿胶切片

8/9. 最后一步就可以视条件而定了，我是用台秤，称好每份都保持在8到9克的范围，然后用真空机封起来，要吃的时候就拿一两包，方便携带，也能保存稍微长一点时间。