| 排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1102克 | 排骨热量/卡路里3089千卡 | |||
 热量3089千卡，相当于手风琴1716分钟消耗的热量...108 | |||||
排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（十几块）、姜丝（适量）、白芝麻（少许）、盐（少许）、冰糖（2粒）、白糖（2勺）、大葱（半颗）、辣椒（3个）、甜面酱（2勺）、辣椒段（一把）
1/3. 肉用水煮煮，把煮好之后把肉洗干净，然后放油，用油多煸一会，放糖2勺，冰糖2粒，甜面酱2勺，感觉每个肉肉都有糖和酱了，就加水，如图。加覆盖肉的温水，放辣椒段，我没用油煎辣椒段，感觉会很辣，就这时候放的。
2/3. 吃完了之后发现有很多芝麻，就放菜里了，家里穷的叮当响哈哈。
3/3. 锅里没水开始放辣椒和大葱姜丝，这是第一次这样放，口感挺好的。这个菜很简单。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、山楂、茄子搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、抗衰老、通便等功效；可与梨、海带、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、祛脂降压等功效；可与五味子、梨、白果搭配；
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营养信息
- 排骨热量3089 千卡
- 脂肪89.5 克
- 蛋白质66.1 克
- 碳水化合物309.8 克
- 钠10354.2 毫克
- 钙252 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1827 毫克