| 酸辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 酸辣藕片热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于打理草坪62分钟消耗的热量...330 | |||||
酸辣藕片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、红小辣椒（两根）、醋（1勺）、盐（依据个人口味）、黑木耳（一小把）、大蒜（一根）
1/6. 黑木耳热水泡发备用，小红辣椒、大蒜切好备用
2/6. 藕片切好冲干净，用水泡2分钟，可以去除淀粉（保持口感脆）
3/6. 热锅倒油，油热加切好的大蒜根，小红辣椒
4/6. 煸炒出香味后加入黑木耳，藕片，依次加入食盐，醋
5/6. 翻炒2分钟，加少量水煮透
6/6. 出锅前加一把大蒜叶，翻炒几下就可以享用啦
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、预防贫血等功效；可与鲢鱼、黄鳝、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、护肾等功效；可与姜、桑葚、大蒜搭配；与牛奶、猪骨汤、菜心相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、大便秘结、贫血等功效；可与圆白菜、海蜇、荸荠搭配；与马肉、鸭翅、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、改善肝功能等功效；可与生菜、火腿、粳米搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕片热量340 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质8.98 克
- 碳水化合物66.149999 克
- 钠46599.3 毫克
- 钙705 毫克
- 铁31.06 毫克
- 钾790 毫克