| 青瓜炒鱿鱼肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 青瓜炒鱿鱼肉片热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于排舞229分钟消耗的热量...270 | |||||
青瓜炒鱿鱼肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老抽（3克）、淀粉（适量）、玉米油（适量）、料酒（两勺）、盐（适量）、白糖（适量）、青瓜（两根）、鱿鱼（适量）、肉片（适量）、鸡精（两小勺）
1/7. 准备好青瓜，大致削下皮，刀子打斜切段
2/7. 再把已经切段的青瓜立起来，切四刀，菱形就是这样切出来的哦
3/7. 切好后就是这样子的～放好备用
4/7. 接下来就是腌制一下我们的鱿鱼和肉片，因为鱿鱼带有点腥味，所以我特地放了两勺料酒，姜丝去腥，一勺鸡精粉，少量砂糖，酱油，适量生粉，用手抓几下，加了生粉的瘦肉才会更嫩滑哦
5/7. 热锅烧油，放下姜块蒜片爆香，接着放下鱿鱼肉片爆炒，炒至肉片转色，加入酱油，一小勺鸡精粉，适量砂糖翻炒，之所以在这个步骤加入调味料是因为不想让后面加入而使青瓜太染色，不能保持清爽的口感
6/7. 翻滚几下即可加入青瓜，加一点点砂糖，因为我是比较喜欢甜啦，而且我发现炒菜加糖，能引出更香的味道，炒几分钟就好啦，不然青瓜口感就不够清爽啦
7/7. 完成?
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青瓜炒鱿鱼肉片热量1031 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物284.5 克
- 钠10439.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾309 毫克