| 香酥炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 8千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 366克 | 香酥炸鸡翅热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于做饭465分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥炸鸡翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡全翅买回凉水泡一小时，洗净，切开分成翅尖、翅中、翅根。
2/13. 把每个鸡翅正面扎上孔，我用的松肉器，也可用牙签扎孔。
3/13. 反面也扎孔，腌制会更入味。
4/13. 把盐、白糖、白胡椒粉、鲜辣粉放入装鸡翅的盆中，抓匀。
5/13. 抓匀后放入保鲜盒冰箱冰藏两小时以上。（我有时晚上腌，冰箱冷藏一宿，第二天再炸）。
6/13. 鸡蛋加一个蛋壳的水打散，面粉放碗里（面粉看情况随时添加）
7/13. 鸡翅反正面先沾一层面粉
8/13. 然后放蛋液里沾满
9/13. 沾完蛋液再放回面粉里沾满面，轻轻用手拍掉多余的面
10/13. 鸡翅全沾完面后，放油，烧热后调中火，放入鸡翅炸，炸到金黄捞出。鸡翅全完后，锅内油大火加热，油热后调中火，再把鸡翅倒油里炸一会（千万看好火，别炸糊了）
11/13. 出锅，装盘
12/13. 外酥里嫩，特别好吃哦(^_-)
13/13. 这是上次炸的翅中，我喜欢翅尖翅中翅根一起吃，嘿嘿，所以这次做的全翅的。
食材功效信息
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、散寒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、明虾、辣椒搭配；与消炎片、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃消食、降血糖等功效；可与基围虾、鳕鱼、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥炸鸡翅热量1163 千卡
- 脂肪21.82 克
- 蛋白质42.45 克
- 碳水化合物316.55 克
- 钠10269.4 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁25.82 毫克
- 钾1396 毫克