| 开水白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 58克 | 开水白菜热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于拉筋25分钟消耗的热量...150 | |||||
开水白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩白菜芯（1棵500克）、姜（2片）、花椒（3粒）、化猪油（30克）、鸡精（2克）、盐（10克）
1/4. 嫩白菜芯洗净切大块，之所以是切成块而不是撕成条，是为了方便吃
2/4. 煮锅加清水烧开，加一片姜，3粒花椒，先下白菜梆煮断生
3/4. 再下白菜叶，烫熟
4/4. 白菜捞入汤碗中，在汤锅里调入盐鸡精化猪油，舀出汤淋在白菜上即成，一碗最简单的家庭版开水白菜就做好了
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、止痒解腥等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开水白菜热量63 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物122 克
- 钠10093.9 毫克
- 钙725 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾374 毫克