| 冬季味道—三丁酱炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1367克 | 冬季味道—三丁酱炖肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于马路散步1179分钟消耗的热量...120 | |||||
冬季味道—三丁酱炖肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 胡萝卜去皮切丁。
2/13. 青萝卜去皮切丁。
3/13. 藕去外皮切丁。
4/13. 五花肉洗净切小块。
5/13. 红椒八角香叶备用。
6/13. 锅中放一点油，不用太多，中火煸炒五花肉，逼出肥油。
7/13. 等肉表面有一点点焦焦的感觉时候，加香料翻炒。
8/13. 倒入温水或者开水，没过五花肉。
9/13. 葱切段，姜切片，加入锅中。
10/13. 等锅中水滚沸，撇去浮沫，加入胡萝丁、青萝卜丁、藕丁。
11/13. 等锅中再次滚沸，加入甜面酱、生抽、老抽、糖，煮开后转小火加盖焖煮25分钟。
12/13. 25分钟后，开盖收汁制浓稠，试试咸淡，如觉得不咸可加一些盐，不要太多，酱和酱油都是有咸味的，不要加太多盐，加之前试试。
13/13. 一次可以多做一些，吃的时候热一下，越热越浓郁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、解毒生津等功效；可与绿豆芽、草鱼、菠菜搭配；与山楂干、山药、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、预防动脉血管硬化等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止血、改善肠胃等功效；可与猪小排、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、增强食欲等功效；可与双孢蘑菇、牛肉丝、牛头搭配；与板豆腐、香豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬季味道—三丁酱炖肉热量2358 千卡
- 脂肪65.23 克
- 蛋白质75.17 克
- 碳水化合物296.199999 克
- 钠10773.8 毫克
- 钙446 毫克
- 铁36.07 毫克
- 钾1429 毫克