| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 855克 | 糖醋排骨热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于开会1073分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、大蒜（2粒）
1/7. 排骨用水洗干净，放在盆里晾干水分，爆油时不会炸开。锅加油蒜、姜爆锅，放入排骨翻炒。
2/7. 有淡黄颜色就可以了。
3/7. 将一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖放入碗中调匀。按如图的勺子大小。
4/7. 锅里放满过排骨的水。把调好的料一并道进去。
5/7. 调制中小火，焖炖20分钟。
6/7. 看里面的汤汁很少时，加点盐，滴上几滴老抽上色。开大火快收汁。
7/7. 这样一盘香喷喷的糖醋排骨就做好了。整个过程大约30分钟。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1609 千卡
- 脂肪21.45 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物157.07 克
- 钠5835.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1459 毫克