| 蚝油焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1602克 | 蚝油焖鸡块热量/卡路里2584千卡 | |||
 热量2584千卡，相当于治安1034分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油焖鸡块的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备葱姜，花椒八角，冰糖，胡萝卜块等。
2/15. 鸡翅洗净切小块，半个橙子挤出汁，给鸡块去腥味，加入两勺料酒，少许盐，用手抓匀腌制。
3/15. 葱段，姜片也放进去使劲揉捏，这样也是为了给鸡肉去腥。还可以使鸡肉松弛，更入味。
4/15. 胡萝卜块也放入鸡肉中，因为胡萝卜也要过油炒一下，这样维生素b 才更容易吸收。
5/15. 锅里放适量油，放入冰糖后小火炒出糖色，吧花椒，八角倒进去炒出香味。
6/15. 腌制的鸡肉一起倒进去，大火翻炒至鸡肉变色。
7/15. 鸡肉变色后倒入三大勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。
8/15. 大火翻炒至裹上酱汁，加入没过鸡肉的开水，开水哦！冷水会使肉质表紧，影响口感。
9/15. 锅中放入香叶，陈皮，桂皮，大火烧开，转中火炖。
10/15. 中火炖至汤汁变少后，尝一下味道，加少许盐调味。
11/15. 汤汁剩一点点的时候加入青椒块，翻炒。
12/15. 青椒熟了，汤汁剩一点点啦，不要收的太干，口感不好，最后留一点点汁。我特爱这汤汁，拌饭吃好吃到不行。
13/15. 特别好吃哦
14/15. 我吃了两碗米饭
15/15. 赶紧学起来，真的好好吃哦。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、鳕鱼、比目鱼搭配；与白萝卜、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、帮助消化等功效；可与鳝鱼、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃止痛、促进消化、止渴等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、牛奶、槟榔相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 蚝油焖鸡块热量2584 千卡
- 脂肪150.51 克
- 蛋白质103.75 克
- 碳水化合物486.08 克
- 钠17108.4 毫克
- 钙1484 毫克
- 铁62.91 毫克
- 钾2233 毫克