| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸白菜 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 1.6克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1053克 | 酸汤肥牛热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于滑旱冰71分钟消耗的热量...420 | |||||
酸汤肥牛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸白菜（1根）、金针菇（1把）、肥牛（200克）、泡椒（5个）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、西红柿（1个）、莴笋、冬瓜等（适量）、红薯粉（适量）、花椒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 锅内放油，花椒、葱姜蒜爆香，捞出花椒粒（也可以不用拿出，根据情况选择是否捞出）
2/4. 放入酸白菜和西红柿继续炒，放少许酱油和泡椒，炒到锅内有红色西红柿汁，然后加入适量水（不要太多要不然汤太多没味道）
3/4. 水烧开，金针菇、莴笋、薯粉（根据自己喜欢选择加入的配菜），煮五分钟
4/4. 再加入肥牛片，放盐和胡椒粉，调味至味道适合，肥牛和配菜全熟即可盛出
食材功效信息
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与鸡蛋、莴苣、土豆搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、增强体力、降脂减肥等功效；可与小白菜、白菜、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量495 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物164.57 克
- 钠10743.8 毫克
- 钙1448.7 毫克
- 铁25.29 毫克
- 钾1944 毫克