| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 701克 | 红烧肉热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡，相当于太极拳544分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（8片）、料酒（适量）、葱段（适量）、花椒大料香叶（适量）、单晶冰糖（10块左右）、酱油（适量）、啤酒（一瓶）
1/6. 五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。
2/6. 锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。
3/6. 肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。
4/6. 放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。
5/6. 小火慢炖，最后不要有汤。
6/6. 装盘上桌。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、利二便等功效；可与茄子、大蒜、洋葱搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱段具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；与扇贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2176 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质11.33 克
- 碳水化合物27.25 克
- 钠369.9 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾218 毫克