| 酱爆双壳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 黄蚬 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | 7克 | 1.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1700克 | 酱爆双壳热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于高抬腿131分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆双壳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花螺（500克）、黄蚬（1000克）、王家渡麻辣香锅底料（60克）、蚝油（20克）、白糖（5克）、生抽（5克）、料酒（15克）、八角（1个）、香叶（2片）、葱（3小段）、大蒜（3瓣）、姜（3片）
1/6. 黄蚬洗净备用。
2/6. 花螺洗净备用。
3/6. 两样放一起。
4/6. 先放底料爆香，再放葱姜蒜。
5/6. 放入主材翻炒。
6/6. 香辣咸鲜。
食材功效信息
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
黄蚬的热量47千卡（每100克）；具有消水肿、治肝病、明目等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱爆双壳热量1313 千卡
- 脂肪34.63 克
- 蛋白质79.49 克
- 碳水化合物245.64 克
- 钠1201.3 毫克
- 钙3007 毫克
- 铁42.91 毫克
- 钾1393 毫克