| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 玉米面发糕热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于转呼啦圈425分钟消耗的热量...300 | |||||
玉米面发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红枣（五六个）、玉米面（一碗）、面粉（一碗）、水（半碗）、酵母（一调羹）、开水（半碗）、白糖（四调羹）
1/10. 玉米面超市买的，先把开水加入白砂糖将其融化，再直接倒入玉米面进行搅拌。
2/10. 开始搅拌
3/10. 搅拌好的玉米面团。
4/10. 再加入一碗面粉
5/10. 接着加入泡好的酵母水
6/10. 进行揉面，像这样就行了
7/10. 再拿个干净的碗在碗里刷上一层油。防止黏住。面团表面也刷点。上锅。锅里烧开水。再关火进行余温发酵，就是有一点点烫的温度可以对面团发酵。
8/10. 过一下看有点膨胀了就可以把切好的红枣进行摆放。
9/10. 下锅蒸，先大火把水烧开。再开小火慢慢蒸差不多半个多小时，这个很难熟的。
10/10. 做好了，忘记锅里没有水。玻璃盆都烧坏了。发糕的底下有点焦了，第一次做没什么经验。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、补益脾胃、益智健脑等功效；可与小麦、核桃、薏仁搭配；与葱、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、降血脂、预防高血压等功效；可与木瓜、白花椰菜、铁棍山药搭配；与蚝干、牡蛎、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面发糕热量2123 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物303.3 克
- 钠20.1 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾931 毫克