| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 1163.5克 | 圣诞花环面包热量/卡路里4774千卡 | |||
 热量4774千卡，相当于固定脚踏车682分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞花环面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 制作面包
①除黄油外面团中的所有材料放入厨师机，最慢速搅拌均匀，搅拌均匀后将厨师机换到中间速度的档位搅打面团
2/20. 步骤图
3/20. ②面团不沾缸后继续打面团，五分钟左右，切下来一块面团，能够拉出比较厚的膜
4/20. ③加入黄油并用最慢速度搅拌均匀，之后调到中速搅拌面团，直到听到面团有打缸的声音
5/20. ④取出面团整理好后，放入盆中加盖保鲜膜进行一发（28度，45-60分钟）
6/20. ⑤一发完成后，将面团分割成8分，滚圆，松弛20分钟
7/20. ⑥将每一个面团搓成50-60cm的长条
8/20. ⑦四条面团用编四股辫的方法编辫子，编好的面团一头像贝果整形的方式一样，擀开到能够包裹住辫子另一端的宽度并包裹好，捏紧收口
编法1
9/20. 步骤图
10/20. 步骤图
11/20. 步骤图
12/20. 编法2
13/20. 步骤图
14/20. 步骤图
15/20. ⑧将面团整理成圆形放入烤盘，进行二次发酵 （36度，45-60分钟）
16/20. ⑨烤箱预热至180度，将面团表面刷蛋液后，放入烤箱烤25分钟即可。
17/20. 步骤图
18/20. 装饰
接下来就是发挥想象的时刻啦！可以交叉淋上白巧和黑巧，也可以用丝带和圣诞饰物加以装饰，总之怎么美怎么来咯！
19/20. 装饰完成后，漂亮的圣诞花环面包就做好啦！可以根据自己的喜好装饰成不同的款式哦~
20/20. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与辣椒、洋葱、干贝搭配；与地瓜、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量4774 千卡
- 脂肪174.35 克
- 蛋白质49.61 克
- 碳水化合物387.66 克
- 钠10303.2 毫克
- 钙385 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾1122 毫克