| 绿意抹茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 绿意抹茶卷热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡，相当于抄写1220分钟消耗的热量...138 | |||||
绿意抹茶卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好以上材料，就要开始制作啦
2/14. 首先加入油,牛奶和糖搅拌均匀，在加入蛋黄混合均匀。
3/14. 抹茶粉和面粉一起过筛，
4/14. 搅拌均匀，记得把容器壁上的粉类也用刮刀刮下来，搅拌到没有颗粒状。
5/14. 打蛋白前预热烤箱到190度，开始打发蛋白.
6/14. 蛋白的糖分三次加入，打发前加入三分之一，打到蛋白气大泡加入细砂糖，继续打到蛋白成细泡加入剩下的三分之一。
7/14. 继续打发至图中的状态即可。
8/14. 同样也是分三次把打发好的蛋白加入到面糊里面去，一定要搅拌均匀不要有成坨的蛋白霜，这样会导致蛋糕卷在烤制的过程中高低不平。
9/14. 搅拌好的后倒入事先准备好的烤盘中，让面糊流到四个角落里。
10/14. 再用刮板把表面刮平即可。
11/14. 放入预热好的烤箱里。
12/14. 把烤好后的蛋糕卷从烤盘里取出，放在晾架上，从四边把纸撕开，再放上一张新纸。
13/14. 淡奶油加糖粉加抹茶粉打发。
14/14. 斜斜的把蛋糕体卷到底的部分切掉一部分，打发好的奶油均匀的抹在蛋糕体上，把要开始卷的那部分纸拉起来，快速往上卷起来，放冰箱冷藏30分钟以上定型。因卷的时候操作不便所以拍的图比较少，文字解释会多一些哈。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干贝、苋菜、生菜搭配；与红薯、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、冠心病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与红糖、米汤、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与青椒、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 绿意抹茶卷热量2806 千卡
- 脂肪230.01 克
- 蛋白质48.11 克
- 碳水化合物288.29 克
- 钠571.6 毫克
- 钙394 毫克
- 铁5.29 毫克
- 钾776 毫克