| 香喷喷的烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 879克 | 香喷喷的烤鸡热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于做饭516分钟消耗的热量...150 | |||||
香喷喷的烤鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 重约750克的三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净
2/15. 姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做按摩5分钟，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身，做几个按摩，便于入味，调料可以根据口味进行调整
3/15. 这是腌了24小时的鸡，小爪子似兰花指，最好把它们去掉再烤
4/15. 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀
5/15. 将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中
6/15. 用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪
7/15. 烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到
8/15. 将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通
9/15. 关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；功能键使用方便，机械操作，电子显示，一目了然
10/15. 当烤到22分钟时，右上方LED显示屏上显示：烤箱内的温度201度，鸡肚内部的温度为53度
11/15. 当烤完40分钟后，烤箱内温度为201度，鸡肚内部温度为76度，鸡肚中土豆胡萝卜块还不成熟
12/15. 将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上
13/15. 入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香
14/15. 好香哪
15/15. 一起来做圣诞节烤鸡
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增强体力、温中益气等功效；可与冬虫夏草、松子、板栗搭配；与狗肾、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香喷喷的烤鸡热量1291 千卡
- 脂肪13.86 克
- 蛋白质44.59 克
- 碳水化合物119.15 克
- 钠16179.3 毫克
- 钙648 毫克
- 铁23.71 毫克
- 钾2451 毫克