| 香椿炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜苗 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白酒 | 克 | 18千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 香椿炒腊肉热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于铺瓷砖360分钟消耗的热量...270 | |||||
香椿炒腊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有的材料：腊肉煮熟后晾凉切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，蒜苗切碎，香椿解冻后沥干水分备用。
2/14. 锅烧热倒入腊肉煸炒至出油！
3/14. 把煸炒好的腊肉拨到一边，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味！
4/14. 加入适量的白酒翻炒均匀，去除腊肉的腊味儿！
5/14. 加入香椿翻炒片刻！
6/14. 加入半勺盐翻炒均匀！（腊肉是腌制过的，有咸味，放入半勺盐调味就可以解决！）
7/14. 起锅前加入适量的蒜苗和味精翻炒均匀即可！
8/14. 成品图
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食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防流感、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、消食理气、促进消化等功效；可与五花肉、排骨、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、舒筋活血、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛腿肉、卤牛肉、韭菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿炒腊肉热量1618 千卡
- 脂肪90.31 克
- 蛋白质50.38 克
- 碳水化合物199.72 克
- 钠10129.7 毫克
- 钙805 毫克
- 铁20.22 毫克
- 钾2255 毫克